Formadora de Croissant Automático CSTAR 2000

CTAR, la máquina de croissants tanto rellenos como sencillos, la evolución que satisface la fantasía de cada panadero a través de una amplia gama de rellenos como nata, mermelada, pasta de almendras o nueces, rellenos sólidos como barras de chocolate, wurstel, queso, jamón o salame en rebanada, e incluso soluciones particulares para doble relleno. El enrollado de los triángulos es suave y sensible para garantizar la calidad que distingue el producto de cada pastelero.
N.1 UNIDAD DE MEDICIÓN
Ancho del cilindro 60 mm, diámetro del cilindro 100 mm.
Apertura 0-22 mm.
Cilindro autoajustable y velocidad de la cinta mediante sensores que registran la cantidad de masa
N.1 UNIDAD DE CORTE
Cinturón de alimentación
Estación de corte con doble fase
Bloqueo y liberación fácil y rápida de la guillotina
Max. útil cinta de corte 580 mm
Eliminación de restos laterales
Cinta de descarga sincronizada
Cinturón cruzado sincronizado con el rizador
N.1 DEPOSITOR ELÉCTRICO FL
Depositante con velocidad regulable - 6 salidas
Adecuado para dosificar mermeladas, cremas, chocolate.
N. 1 RIZADORA MOD. AMIBA PARA CROISSANT RELLENO
Cinturón de alimentación
Fotocélula para controlar el ciclo
Sistema de pre-rizado
Cinturones de rizado opuestos
Encaje el sistema para quitar fácilmente los cinturones de rizado
Cinta de descarga de alimentación
Regulación pre-rizado
Regulación del ancho de rizado
Regulación de la presión de rizado
Regulación de la presión de los bordes
Control de ciclo temporizado de 3 fases
N. 1 RIZADOR UNIVERSAL PARA CROISSANT LISO
Cintas de alimentación
Elevación manual del rodillo calibrador con indicador de lectura
Cinturones de rizado superior e inferior de ajuste manual con indicador de lectura
Encaje el sistema para quitar fácilmente los cinturones de rizado
Salida de cinta de descarga de alimentación Consumo de aire comprimido: 50 lt / hora - 6 BAR
PRODUCCIÓN
Croissants simples:
6.000 piezas para croissant 10-15 g
5.300 piezas para croissant 15-25 g
4.500 piezas para croissant 25-40 g
3.600 piezas para croissant 40-60 g
2.700 piezas para croissant 60-90 g
Croissants rellenos:
2.400 piezas para croissant 35-40 g
2.000 pzs para croissant 50-70 g